苏州食为先酸辣粉培训班

发布时间:2024-03-22 09:51:31来源：七考网

重庆酸辣粉的特色在于汤底酸辣，汤里加入了大量的醋和红油熬制，重庆的红油极香，汤底颜色红彤彤的，配上软糯香甜的红薯粉，再加上切好的小葱，辣椒，花椒，再来点炒过的花生碎提味。略微搅拌，只觉得口齿生香，花生和辣油混合的香气直冲脑门，麻辣的辣椒和花椒味，刺激味蕾，再仔细品尝粉，酸中带辣，又似有一点甜。

重庆酸辣粉分类

肉沫酸辣粉

榨菜酸辣粉

杂酱酸辣粉

肥肠酸辣粉

重庆酸辣粉培训内容

原料挑选和处理。

学习煲汤。

学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料。

泡粉。

调汤。

煮粉。

重庆酸辣粉培训项目

企业文化

01.

项目介绍

食为先在原有酸辣粉的基础上改进，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。

重庆酸辣粉

02.

培训方式

按照重庆酸辣粉标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

作品展示

食为先课程特色

食为先重庆酸辣粉这个项目至今培训了好几年，每年都有很多学员来学习。

食为先重庆酸辣粉进行了一些改良，我们的肉沫和汤料做得很有卖点。

我们都会告诉其手工粉、各式原材料、纸碗的供货渠道，让学员能独立开店。

酸辣粉的历史悠久，传说其起源可以追溯到三国时期。虽然具体的起源已无从考证，但酸辣粉的美味却代代相传，成为重庆乃至全国各地人们的喜爱之选。如今，重庆酸辣粉已经不仅仅是一种小吃，更是一种文化的象征，代表着重庆人民的热情和坚韧。

苏州食为先酸辣粉培训班

理论学习

学员将学习酸辣粉的历史文化、制作原料及工具等方面的知识，以便更好地掌握制作技艺

实践操作

学员在老师的指导下，亲自动手实践，学习酸辣粉的制作技艺。

创新与改良

学员在学习传统制作技艺的基础上，发挥创意，进行酸辣粉的创新与改良。

经营管理

学员了解酸辣粉的经营管理，为将来的经营活动做好准备。

课程特色

1.食为先酸辣粉这个项目至今培训了多年，每年都有很多学员慕名来学习;

2.食为先酸辣粉是在深圳东门某品牌酸辣粉的基础上进行了一些改良，我们的肉沫和汤料做得很有卖点;

3.学酸辣粉的学员我们都会毫无保留的告诉其手工粉、各式原材料、纸碗的供货渠道，让学员能独立开店;

4.食为先酸辣粉从广东这边做火之后，随着我们的分校开到江浙沪一带，这些片区酸辣粉也炒火了;

5.高峰时期，每天至少有十多人个来分校学习重庆酸辣粉项目，只要真正是想学的人在我们这里品尝完味道之后还没有跑掉的。

酸辣粉家庭做法

准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜

步骤：

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。

2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

课程：苏州重庆酸辣粉课程学校： 苏州昆山食为先小吃培训中心 咨询：

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