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深圳龙岗区布吉食为先小吃培训中心
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深圳龙岗布吉卤味培训班费用多少

深圳龙岗布吉卤味培训班费用多少

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。

飘香卤菜培训内容
  • 1

    制作卤水的调料及香料认识。

  • 2

    卤水的上色和烹饪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及卤水的存放。

家常卤菜的做法
  • 01
    拓宽眼界
    第一步

    买好卤料和肉,一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了。

  • 02
    学习全面
    第二步

    将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包。

  • 03
    综合素质
    第三步

    水沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。

飘香卤菜学习流程
考试分级

食材搭配

考试分级

食材处理

考试分级

卤水制作

考试分级

酱汁调配

考试分级

火力掌控

考试分级

成品考核

卤味展示
教室
少儿主题教室
书架
 
课程设置
小班授课
课程服务
实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
上课环境
附赠服务
地处交通方便、多路公交车也可以达到。
后期服务
报名提醒
对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。

在卤菜店的经营过程中,其实有很多方面的因素都会影响到店铺的生意,特别是对于新手来说,没有足够的市场经验,很容易就会手忙脚乱,晕头转向。所以在开店之前做好准备,掌握好经营的技巧是赢得市场的关键,深圳龙岗布吉卤味培训班费用多少?下面让我们一起来看看吧!

深圳龙岗布吉卤味培训班费用多少?

卤菜培训一般不需要很多学费的,推荐到食为先小吃培训学校学习,食为先小吃培训班都有教学,3-15天就可以学会小吃项目,学习卤菜大概要1000-3000元学费这样。

食为先卤菜培训实际操作内容:

1、卤菜培训的系统讲述;

2、卤菜原料的选购;

3、卤菜食材的预加工;

4、卤菜加工的基本标准;

5、卤菜加工的工艺步骤;

6、卤菜经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

新手创业者如何经营好卤味店?

第一点:掌握技术

一定要熟练掌握技术,在色香味上全方位把握好自己的卤味产品,并保持稳定的口感,这是一门复杂的学问,从香料和食材的选择,到卤制时长都要深入的钻研和严格要求,切忌边学边做边卖,在技术没完全掌握之前,这样的经营只会让你卤味店的口碑崩塌。

第二点:有主见不跟风

同街道已经卖得很火的卤味,不要跟着他一起做,要搞差异化竞争,不要陷入同质化恶性循环,如果已有自己的特色产品就继续做下去,也不要看到什么网红产品就去蹭,做卤味就好好做卤味,别去瞎搞什么脆皮烧肉。

第三点:选址很重要

前期选址的时候一定要花心思,店开的位置好不好,直接关系到以后的实际盈利情况,千万不要随便下决定,多看看周围的商圈或人流情况先。

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深圳龙岗区布吉食为先小吃培训中心

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先),食为先创立于2008年,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

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