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郑州食为先小吃培训中心
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郑州土家酱香饼课程

郑州土家酱香饼课程

酱香饼的酱料是关键,食为先的土家香酱饼一共由多种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都很讲究,只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加美味。传授土家酱香饼技术和配方,土家酱香饼原材料进货渠道,土家酱香饼开店要注意事项等等。

土家酱香饼历史
带你了解土家酱香饼的历史
 
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”,后来此技术不慎流传,几百年来以其独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活中独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
土家酱香饼课程内容
1 老面发酵
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。
3.秘制馅料的制作。
2 酱香饼制作
1.酱料的制作,配料的制作,酱香饼的制作。
2.原料采购、存放、保鲜技术。
3.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
3 实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
土家酱香饼教学特色
小班制教学模式1

随到随学

全日制课程安排2

小班教学

高三式学习管理3

考察试吃

半封闭式集训环境4

手把手教学

酱香饼作品展示
教室
少儿主题教室
书架
 
食为先课程优势

企业文化

01.
土家酱香饼培训方式

按照酱香饼标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

课程优势

02.
土家酱香饼培训时间

学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。


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  • 好评度100%
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东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先),食为先创立于2008年,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

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